Vollständige Versuchsbeschreibung:
Es wird Erdbeereis hergestellt und an die Besucher verteilt.
Rezept: Milch und Sahne im Verhältnis 1:1 verwenden. Auf 1l Flüssigkeit kommen 200g Zucker. Erdbeeren nach Geschmack, ca. 1kg auf 2l Flüssigkeit. Dann flüssigen Stickstoff in kleinen Mengen dazu geben und nach und nach unterheben. Mit Stampfer und/oder Pürierstab gut mixen, damit es keine Klumpen oder Eiskristalle gibt.
Zutaten und Küchengeräte (Schüssel, Pürierstab etc.) müssen selbst besorgt werden.

Hinweise für die Wissenschaftsnacht:
Auf Hygiene achten!

Poster vorhanden:
Nein.

Poster in elektronischer Form:
Nein.